เนื้อหา
- ฮอกไกโดตรึง - โอกาสที่ดีที่สุดที่นำเสนอ
- ดิบหรือเป็นมัส - นั่นคือคำถาม
- เคล็ดลับ
- วิธีที่ # 1: ตรึงฮอกไกโดในรูปแบบดิบ
- วิธีที่ # 2: ตรึงฮอกไกโดเป็น Mus
สควอชฮอกไกโดสามารถแช่แข็งดิบหรือเป็นน้ำซุปข้น
ฮอกไกโดตรึง - โอกาสที่ดีที่สุดที่นำเสนอ
ไม่ว่าจะเป็นซุปจานข้าวหรืออาหารอื่น ๆ : ฟักทองฮอกไกโดมีประโยชน์หลากหลาย โดยปกติแล้วคุณจะเพลิดเพลินกับผักสีส้มในช่วงปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง อย่างไรก็ตามมีเคล็ดลับที่จะกินฟักทองได้แม้ในฤดูใบไม้ผลิ: แช่แข็งฮอกไกโดของคุณ - วิธีการทำอ่านโพสต์นี้!
ดิบหรือเป็นมัส - นั่นคือคำถาม
หากคุณต้องการรักษาฮอกไกโดโดยการแช่แข็งคุณมีสองวิธีให้เลือกโดยทั่วไป:
ตัวแปรตัวใดที่ดีกว่านั้นขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการสร้างในภายหลังด้วยฮอกไกโดของคุณ:
เคล็ดลับ
หากมีข้อสงสัยจะเป็นการดีที่สุดที่จะหยุดฟักทองในสภาพดิบ ดังนั้นคุณยังคงมีตัวเลือกทั้งหมดเมื่อพูดถึงการกินฮอกไกโดหลังจากช่วงเวลาหนึ่ง (สัปดาห์หรือเดือน) อย่างไรก็ตามหลังจากแช่แข็งและละลายแล้วจะมีความซับซ้อนมากขึ้นในการแปรรูปฟักทองเป็นซุป
วิธีที่ # 1: ตรึงฮอกไกโดในรูปแบบดิบ
- หากคุณไม่ต้องการกินชามให้ลบออก โดยพื้นฐานแล้วเปลือกของฮอกไกโดนั้นกินได้ ชุดนี้แตกต่างจากพันธุ์ฟักทองอื่น ๆ ที่คุณควรเอาเปลือกออก ตัดเปิดฮอกไกโดและปลดปล่อยมันจากลำต้นและเมล็ด ใช้มีดที่คมชัดและช้อนขนาดใหญ่ (เว้นแต่คุณจะมีเครื่องมือพิเศษที่บ้าน) อย่าทิ้งเมล็ดพืช แต่หยิบมันขึ้นมา คุณสามารถย่างและปรุงอาหารหลากหลายชนิด ตัด "โหลออก" ฮอกไกโดเป็นชิ้นเล็ก ๆ (เช่นก้อน) ด้วยมีดคม เทชิ้นส่วนตามขวางลงในถุงแช่แข็งหรือภาชนะอื่นที่เหมาะสมกับช่องแช่แข็งของคุณ
ข้อควรสนใจ: ไม่แนะนำให้ใช้ผักลวกส่วนใหญ่ที่มีฮอกไกโด (และฟักทองทั่วไป) มิฉะนั้นพวกเขาจะกลายเป็นนุ่มและโคลนอย่างรวดเร็ว
วิธีที่ # 2: ตรึงฮอกไกโดเป็น Mus
- ตัดเปิดฮอกไกโดและขุดออก (ก้านแกน - ดูวิธี # 1 ขั้นตอนที่ 2) คุณสามารถทิ้งชามไว้ - มันจะกลายเป็นข้าวต้มในขณะที่น้ำซุปข้น จากนั้นหั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ อีกครั้ง (ดูวิธี # 1 ขั้นตอนที่ 3) ใส่ชิ้นส่วนฮอกไกโดในกระทะด้วยน้ำเล็กน้อย ควรคลุมด้วยน้ำเล็กน้อย นึ่งชิ้นส่วนประมาณ 20 นาทีจนนิ่ม เทชิ้นฮอกไกโดออก, กำจัดน้ำ (ใช้ตะแกรง) ใส่ชิ้นส่วนกลับในหม้อและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น ปล่อยให้ข้าวต้มเย็นลง เติมฮอกไกโดลงในภาชนะแช่แข็งที่มีขนาดใหญ่พอ ใส่ภาชนะที่บรรจุในช่องแช่แข็ง
หมายเหตุ: Raw or Mus - ฮอกไกโดแช่แข็งของคุณจะอยู่ได้นานประมาณสี่ถึงหกเดือน