ราสเบอร์รี่แช่แข็ง - เก็บผลไม้เบา ๆ

เนื้อหา

• ราสเบอร์รี่แช่แข็ง - เก็บผลไม้เบา ๆ
• สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการแช่แข็ง
• ราสเบอร์รี่สดแช่แข็งเท่านั้น
• เตรียมราสเบอร์รี่แช่แข็ง
• ก่อนการแช่แข็ง
• เติมในถุงแช่แข็งและปิดอัดลม
• เวลาการเก็บรักษา
• ละลายราสเบอร์รี่แช่แข็ง
• การใช้ราสเบอร์รี่ละลาย
• เคล็ดลับ & เทคนิค

ราสเบอร์รี่แช่แข็ง - เก็บผลไม้เบา ๆ

หากการเก็บเกี่ยวราสเบอร์รี่มีมากเกินไปคำถามที่เกิดขึ้นกับผลไม้ พวกเขาไม่สามารถหยิบขึ้นมาเป็นเวลานาน เพียงแค่แช่แข็งราสเบอร์รี่ เป็นเวลาอย่างน้อยหกเดือนผลไม้ในช่องแช่แข็งยังคงสด

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการแช่แข็ง

ราสเบอร์รี่สดแช่แข็งเท่านั้น

ราสเบอร์รี่จะต้องถูกประมวลผลอย่างรวดเร็ว แม้แต่ในตู้เย็นพวกเขาอยู่แค่วันเดียว

เลือกราสเบอร์รี่ในวันที่อากาศแห้ง ยิ่งความชื้นในผลไม้น้อยลงเท่าไรการแช่แข็งก็ยิ่งน้อยลงเท่านั้น นอกจากนี้พวกเขาจะไม่เป็นโคลนเมื่อละลาย

เตรียมราสเบอร์รี่แช่แข็ง

หากช่องแช่แข็งของคุณไม่มีโปรแกรมแช่แข็งระเบิดให้ตั้งไว้ที่อุณหภูมิต่ำสุดล่วงหน้าสองสามชั่วโมง

ลบใบและชิ้นส่วนพืชอื่น ๆ ทั้งหมด จัดเรียงราสเบอร์รี่ด้วยหนอน, เน่าหรือรา คุณไม่ควรล้างแม้ราสเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวแล้ว!

วางผลไม้เคียงข้างกันบนแผ่นอบหรือจานเพื่อไม่ให้สัมผัส ปิดแผ่นด้วยแผ่นพลาสติกหรือดึงถุงแช่แข็งเหนือแผ่น

ก่อนการแช่แข็ง

วางราสเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ที่ด้านล่างของช่องแช่แข็ง มีอุณหภูมิต่ำสุด

ปล่อยให้ผลไม้แช่แข็งสองถึงสามชั่วโมง

เติมในถุงแช่แข็งและปิดอัดลม

หลังจากการทอดก่อนนำดีบุกออกและวางราสเบอร์รี่ลงในถุงแช่แข็งอย่างระมัดระวัง หลีกเลี่ยงแรงดันมากเกินไปเพื่อไม่ให้ผลไม้ติดกัน

เป่าลมออกจากถุงหรือใช้ปั๊มสุญญากาศ อากาศน้อยลงในถุงวิตามินน้อยจะหายไป

ปิดถุงให้แน่นแล้ววางกลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง รีเซ็ตอุณหภูมิเป็น -18 องศา

เวลาการเก็บรักษา

ราสเบอร์รี่แช่แข็งอยู่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อยหกเดือน เป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขาไม่ละลายในระหว่าง

ละลายราสเบอร์รี่แช่แข็ง

ราสเบอร์รี่ต้องละลายอย่างระมัดระวัง พวกเขากลายเป็นอ่อนหวานอย่างรวดเร็วและจากนั้นจะเหมาะสำหรับการปรุงอาหารเท่านั้น

นำราสเบอร์รี่ในปริมาณที่ต้องการออกจากถุงแช่แข็ง วางไว้บนจานลึกและปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์หรือฟิล์มยึด

ให้ราสเบอร์รี่ละลายในอุณหภูมิที่เย็นจัด เหมาะที่สุดสำหรับตู้เย็นนี้คือ วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ผลไม้ติดค้างอยู่ในคอได้

การใช้ราสเบอร์รี่ละลาย

ราสเบอร์รี่ละลายเหมาะมากสำหรับทาร์ตผลไม้หรือเป็นอุปกรณ์สำหรับพายครีม

ราสเบอร์รี่จากช่องแช่แข็งมักใช้เป็นส่วนผสมในสลัดผลไม้

เคล็ดลับ & เทคนิค

ราสเบอร์รี่จากซูเปอร์มาร์เก็ตหรือจากตลาดรายสัปดาห์ควรล้างอย่างระมัดระวังก่อนที่จะแช่แข็ง หลีกเลี่ยงแรงดันน้ำมากเกินไปและใช้ตะแกรงพลาสติก จากนั้นสะเด็ดน้ำออกให้ดี