เนื้อหา
- จัดเก็บและจัดเก็บบลูเบอร์รี่อย่างถูกต้อง
- การขนส่งที่ถูกต้องเมื่อรวบรวม
- การจัดเก็บระยะสั้นสำหรับการบริโภคสด
- เพื่อให้บลูเบอร์รี่มีอายุยืนยาวขึ้น
- เคล็ดลับ & เทคนิค
จัดเก็บและจัดเก็บบลูเบอร์รี่อย่างถูกต้อง
ในช่วงกลางฤดูร้อนบลูเบอร์รี่ผลิตผลไม้ในช่วงหลายสัปดาห์ซึ่งค่อยๆสุกโดยเฉพาะในกรณีของบลูเบอร์รี่ที่ปลูก อย่างไรก็ตามในการเก็บเกี่ยวที่อุดมไปด้วยบลูเบอร์รี่สามารถเหลือจากการบริโภคสด
การขนส่งที่ถูกต้องเมื่อรวบรวม
เมื่อรวบรวมบลูเบอร์รี่ในป่าหรือในสวนคุณควรใช้ภาชนะที่มีขนาดเพียงพอเสมอเพื่อให้ผลไม้แต่ละชนิดไม่ถูกบีบมากเกินไป แม้ว่าบลูเบอร์รี่ที่เพาะปลูกจะไม่มีลายนิ้วมือและน้ำย้อมสีฟ้าของบลูเบอร์รี่ในป่า แต่ก็ควรเลือกให้เบาที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวของบลูเบอร์รี่ป่าในเดือนกรกฎาคมสิ่งล่อใจสามารถเป็นที่ดีในการทานผลไม้ในป่าโดยตรง อย่างไรก็ตามสิ่งเหล่านี้ควรบริโภคในรูปแบบล้างหรือปรุงสุกเท่านั้นหากการติดเชื้อที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ของพยาธิตัวตืดของสุนัขจิ้งจอกจะถูกกีดกัน
การจัดเก็บระยะสั้นสำหรับการบริโภคสด
หากต้องเก็บบลูเบอร์รี่ไว้เพื่อการบริโภคสดสามารถทำได้ทั้งที่อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็น การแช่แข็งและการละลายภายหลังไม่แนะนำสำหรับการบริโภคผลไม้ที่ยังไม่ผ่านกระบวนการเนื่องจากความสม่ำเสมอของบลูเบอร์รี่โดยเฉพาะ ก่อนเก็บในตู้เย็นบลูเบอร์รี่ควรล้างในชามด้วยน้ำเปล่าแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัวหรือบนผ้าเช็ดจาน ความชื้นที่อยู่ด้านนอกของผลไม้จะช่วยส่งเสริมการเติบโตของเชื้อราอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงควรเก็บผลไม้ที่บดแล้วออกจากบลูเบอร์รี่ที่เหลือก่อนนำไปเก็บในตู้เย็น หากคุณไม่สามารถบริโภคบลูเบอร์รี่สุกในเวลาเดียวกันเหล่านี้มักจะยาวนานบนไม้พุ่มกว่าในรูปแบบที่เลือก
เพื่อให้บลูเบอร์รี่มีอายุยืนยาวขึ้น
สำหรับการเก็บบลูเบอร์รี่ระยะยาวโดยทั่วไปมีหลายทางเลือกที่จะมี:
ในขณะที่ปรุงอาหารคุณสามารถสร้างแยมและผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยในขณะที่การแช่แข็งสำหรับการแปรรูปผลไม้ในซอสเบอรี่และเนื่องจากส่วนผสมของเค้กมีความเหมาะสม
เคล็ดลับ & เทคนิค
ตรึงบลูเบอร์รี่เป็นส่วน ๆ ถ้าคุณต้องการที่จะลบออกในภายหลังในปริมาณเล็กน้อยจากช่องแช่แข็ง ชั้นเดียวกระจายและแช่แข็งบนถาดก่อนบรรจุลงในถุงแช่แข็งป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่แต่ละจากการแช่แข็งเข้าด้วยกันเป็นก้อน