เนื้อหา
- ยีสต์แช่แข็ง - วางไดรฟ์ชั่วคราวบนน้ำแข็ง
- ยีสต์มักขาดไม่ได้
- ประหยัดเงินแทบทุกชนิด แต่ใช้งานได้จริงมาก
- ตรึงก้อนยีสต์ทั้งหมด
- แช่แข็งยีสต์
- เคล็ดลับ
- ความทนทาน
- การละลายและการใช้
- บทสรุปสำหรับผู้อ่านที่รวดเร็ว
สามารถเก็บยีสต์ได้อย่างง่ายดายในช่องแช่แข็ง
ยีสต์แช่แข็ง - วางไดรฟ์ชั่วคราวบนน้ำแข็ง
ก้อนยีสต์มีขนาดค่อนข้างเล็ก แต่ก็ยังคงมีอยู่หลังจากอบ พลังของพวกเขาเพียงพอที่จะผลักแป้งใหม่ขึ้นไปในอากาศ จนกว่าจะถึงวันนั้นยีสต์จะต้องไม่เคลื่อนไหวในความเย็นของช่องแช่แข็ง
ยีสต์มักขาดไม่ได้
เมื่อการอบการปฏิบัติตามสูตรอาหารมีความสำคัญต่อความสำเร็จของพวกเขา เมื่อจำเป็นต้องใช้ยีสต์จะต้องใช้ยีสต์เป็นส่วนใหญ่ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะมีส่วนผสมนี้ในสต็อกเมื่อมีความจำเป็น แต่ไม่ใช่ทุกครัวเรือนอบทุกวัน และดังนั้นจึงไม่เกิดขึ้นไม่บ่อยนักที่ยีสต์ที่เชื่อใหม่ ๆ ได้หมดอายุไปนานแล้ว ช่องแช่แข็งอาจเพิ่มความทนทาน
ประหยัดเงินแทบทุกชนิด แต่ใช้งานได้จริงมาก
ยีสต์ก้อนหนึ่งมีราคาถูกอย่างถาวร ดังนั้นการออมเงินจึงไม่ได้มีบทบาทสำคัญในการแช่แข็ง มันเกี่ยวกับการมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของยีสต์ที่มีอยู่เสมอ ตู้แช่แข็งมีความยืดหยุ่นมากกว่าตู้เย็นเพราะมันช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของยีสต์ได้หลายครั้ง
อาร์กิวเมนต์ต่อไปนี้พูดถึงการแช่แข็งของยีสต์:
ตรึงก้อนยีสต์ทั้งหมด
คุณสามารถซื้อลูกบาศก์เพิ่มเติมอีกสองสามก้อนและวางไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อใช้ในภายหลัง ในทำนองเดียวกันคุณสามารถตรึงก้อนยีสต์ทั้งหมดที่คุณไม่สามารถใช้ก่อนวันหมดอายุ
ก้อนยีสต์สามารถวางในบรรจุภัณฑ์เดิมในช่องแช่แข็ง วันหมดอายุที่พิมพ์ออกมาเป็นทิศทางที่ดีสำหรับระยะเวลาการจัดเก็บ
แช่แข็งยีสต์
ไม่บ่อยครั้งสูตรต้องน้อยกว่าเนื้อหาของคิวบ์ แทนที่จะทิ้งที่เหลือและซื้อลูกบาศก์ใหม่สำหรับการอบแต่ละครั้งคุณสามารถแยกหนึ่งก้อนออกเป็นหลายหลักสูตรการอบ ส่วนหนึ่งได้รับอนุญาตให้ทำงานของเขาได้ทันทีในขณะที่ส่วนที่เหลือบรรจุด้วยอลูมิเนียมฟอยล์หรือเก็บไว้ในถุงแช่แข็งเพื่อหยุดพักระหว่างที่เย็นจัด
เคล็ดลับ
ชั่งน้ำหนักชิ้นยีสต์ก่อนแช่แข็งและบันทึกจำนวนกรัมในถุงแช่แข็ง ดังนั้นคุณจะรู้อยู่เสมอว่าเนื้อหานั้นเพียงพอสำหรับสูตรที่เลือกหรือไม่
ความทนทาน
ยีสต์สดยังคงมีแรงผลักดันในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งปี
การละลายและการใช้
ใส่ยีสต์ที่แช่แข็งไว้ในจานลึกแล้วใส่ในตู้เย็นค้างคืน ในนั้นยีสต์ละลายเบา ๆ แต่ก็สามารถทำให้เหลวได้เล็กน้อย ประสิทธิภาพของยีสต์ไม่ส่งผลลบ
ยีสต์ละลายสามารถนำมาใช้เช่นเดียวกับสด
สำหรับขนมอบบางชนิดยีสต์จะถูกละลายในของเหลวอุ่นเช่นในนม ในกรณีเช่นนี้คุณสามารถใช้ยีสต์โดยตรงจากช่องแช่แข็งโดยไม่ละลายน้ำแข็งก่อน