สองวิธีในการตรึงแตงกวา

เนื้อหา

• สองวิธีในการตรึงแตงกวา
• ตรึงแตงกวาสำหรับการปรุงอาหารในภายหลัง
• แตงกวาดองแช่แข็ง
• มักจะเป็นทางเลือกที่ดีกว่า: แตงกวาดองในน้ำส้มสายชู

สำหรับแตงกวาแสนอร่อยน้ำแตงกวาสามารถฝังอยู่ในก้อนน้ำแข็ง

สองวิธีในการตรึงแตงกวา

ค่อนข้างถูกต้องเป็นเรื่องท้อแท้ที่จะหยุดผักที่มีปริมาณน้ำสูงดิบ - เพราะแตงกวาฟูและมะเขือเทศนิ่มไม่มีใครอยากกินบนจาน อย่างไรก็ตามมีสองวิธีที่เป็นประโยชน์ในการตรึงแตงกวา

ตรึงแตงกวาสำหรับการปรุงอาหารในภายหลัง

เนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่มของผักที่ละลายได้เป็นปัญหาหากต้องบริโภคดิบ อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการเตรียมอาหารที่ทำจากแตงกวาที่สุกแล้วเช่นแตงกวาในซอสมัสตาร์ดเป็นไปได้ค่อนข้างที่จะใช้แตงกวาแช่แข็ง ปรุงแล้วรุ่นแช่แข็งมีรสชาติดีพอ ๆ กับของสด หลังจากผ่านไปหนึ่งปีคุณควรใช้แตงกวาที่แช่แข็ง
เมื่อแช่แข็งให้ทำดังนี้:

ปอกแตงกวา แบ่งครึ่งพวกเขาออกครึ่งหนึ่งแล้วขูดเมล็ดที่มีน้ำออกด้วยช้อน ตัดแตงกวาเป็นชิ้นหนา ใส่บานหน้าต่างในถุงแช่แข็งหรือกล่องพลาสติกและปิดอย่างระมัดระวังก่อนทำความเย็น สำหรับการปรุงอาหารในภายหลังใส่ชิ้นแช่แข็งตรงเข้าไปในหม้อไฟ

ถ้าคุณชอบการเตรียมซุปผัก gazpacho คุณยังมีตัวเลือกในการตรึงแตงกวาที่มีในสต็อก

แตงกวาดองแช่แข็ง

ตัวเลือกที่สองสำหรับแตงกวาแช่แข็งลึกคือการเตรียมประเภทของแตงกวาสลัดซึ่งจากนั้นเข้ามาในช่องแช่แข็งน้ำส้มสายชูที่เพิ่มเข้ามาสนับสนุนความมั่นคงของแตงกวาเพื่อให้พวกเขาสามารถบริโภคดิบหลังจากละลาย แตงกวาฝานบางชิ้นมีรสชาติในสลัดหรือแซนวิช หลังจากผ่านไปสองสามเดือนในช่องแช่แข็งกลิ่นหอมก็ทนทุกข์ทรมานแต่ว่าแตงกวาชิ้นนั้นมีความคงตัวนานถึงหนึ่งปี

หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ เทส่วนผสมของน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย (คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้หากต้องการ) ผสมแตงกวาอย่างระมัดระวังกับของเหลว ใส่ส่วนผสมของแตงกวาในถุงแช่แข็งหรือกล่องพลาสติกแล้วปิดผนึกให้ดีก่อนแช่แข็ง ชิ้นแตงกวาได้รับอนุญาตให้ละลายในตู้เย็นก่อนที่จะบริโภค

มักจะเป็นทางเลือกที่ดีกว่า: แตงกวาดองในน้ำส้มสายชู

อย่างที่คุณเห็นการใช้แตงกวาแช่แข็งนั้นมี จำกัด ชาวสวนงานอดิเรกส่วนใหญ่จึงนิยมนำแตงกวามาเก็บเกี่ยวในน้ำส้มสายชูและต้มให้เดือด แตงกวาเปรี้ยวเป็นคลาสสิกที่สามารถอยู่ได้นานถึงหนึ่งปีในครัว