เนื้อหา
- ประมวลผลโกจิเบอร์รี่ด้วยตัวคุณเอง
- ประมวลผลโกจิเบอร์รี่โดยเร็วที่สุดหลังจากการเก็บเกี่ยว
- ตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการเก็บรักษาโกจิเบอร์รี่
- แช่แข็งโกจิเบอร์รี่อย่างถูกต้องและแห้ง
- เคล็ดลับ
โกจิเบอร์รี่อบแห้งมีความยาวนานมาก
ประมวลผลโกจิเบอร์รี่ด้วยตัวคุณเอง
ในขณะเดียวกันโกจิเบอร์รี่ไม่สามารถใช้ได้เฉพาะในรูปแบบแห้งและนำเข้าจากตะวันออกไกลในการค้า แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของการผลิตสดใหม่โดยตรงจากการเพาะปลูกเยอรมัน อย่างไรก็ตามไม้พุ่ม buckthorn ที่เรียกว่ายังให้ปริมาณการเก็บเกี่ยวในสวนหลายแห่งในประเทศนี้ซึ่งเกินความต้องการสำหรับการบริโภคสด
ประมวลผลโกจิเบอร์รี่โดยเร็วที่สุดหลังจากการเก็บเกี่ยว
ผู้ที่ชื่นชอบผลไม้หลายคนรู้ปัญหา: ผลไม้สดอยู่บนตู้ในห้องครัวหรือในตู้เย็นและในไม่ช้าจะไม่น่ารับประทาน เวลาส่วนใหญ่ถามคำถามกับตัวเองในขณะนี้ว่าใครสามารถเก็บผลไม้ไว้หน้ากองปุ๋ยหมักและอนุรักษ์อย่างมีความหมายและใช้มันได้ แม้ว่าอาจมีตัวเลือกหนึ่งหรือตัวเลือกอื่นในเรื่องนี้โกจิเบอร์รี่เช่นผลไม้อื่น ๆ ควรบริโภคให้เร็วที่สุดหรือประมวลผลโดยตรงและเก็บรักษาไว้ตามลำดับ นี่เป็นวิธีเดียวที่จะรักษาคุณภาพสูงไว้กับวิตามินและส่วนผสมที่มีค่าอื่น ๆ ได้ดีที่สุด อย่างไรก็ตามโกจิเบอร์รี่มีความไวน้อยกว่าราสเบอร์รี่เมื่อเก็บไว้หลังการเก็บเกี่ยวสองสามวันก่อนที่จะนำไปแปรรูปต่อไป
ตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการเก็บรักษาโกจิเบอร์รี่
โกจิเบอร์รี่สามารถประมวลผลและเก็บรักษาได้หลายวิธี:
น้ำผลไม้สกัดจากโกจิเบอร์รี่จะอยู่ในตู้เย็นนานกว่าผลเบอร์รี่สดหนึ่งชาม อย่างไรก็ตามการให้ความร้อนเพื่อวัตถุประสงค์ในการถนอมอาหารยังเกี่ยวข้องกับการสูญเสียส่วนผสมที่มีค่า เมื่อทำน้ำผลไม้และมาร์มาเลดควรเพิ่มผลไม้หวานหรือน้ำตาลเนื่องจากโกจิเบอร์รี่ไม่รู้จักรสชาติหวาน
แช่แข็งโกจิเบอร์รี่อย่างถูกต้องและแห้ง
สำหรับการอบแห้งโกจิเบอร์รี่หน้าผาสีเขียวจะถูกลบออกและผลเบอร์รี่จะถูกวางไว้บนกระดาษห้องครัวที่สามารถดูดซึมในดวงอาทิตย์ ควรหันเบอร์รี่ทุกสองสามชั่วโมงเพื่อให้สามารถอบแห้งอย่างสม่ำเสมอ อีกทางเลือกหนึ่งโกจิเบอร์รี่สามารถอบในเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด 40 องศาเซลเซียสโดยที่ประตูของเตาอบควรจะแง้มไว้เพื่อหลีกเลี่ยงความชื้น เพื่อที่ผลเบอร์รี่โกจิจะไม่รวมตัวกันเป็นก้อนที่มีขนาดใหญ่และแยกกันไม่ออกในระหว่างการแช่แข็งคุณควรแช่ผลเบอร์รี่ไว้บนถาดก่อน บางครั้งมันอาจเป็นประโยชน์ในการทิ้งลำต้นสีเขียวไว้เพื่อเก็บไว้ในช่องแช่แข็งบนผลเบอร์รี่
เคล็ดลับ
หากคุณไม่สามารถประมวลผลผลเบอร์รี่โกจิของคุณจากสวนด้วยเหตุผลของเวลาบางครั้งมันจะดีกว่าที่จะทิ้งไว้บนพุ่มไม้ โดยทั่วไปแล้วผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่จะเน่าเสียเร็วกว่าหลังการเก็บเกี่ยวมากกว่าเมื่อพวกมันสามารถเจริญเต็มที่บนกิ่งของผลไม้เล็ก ๆ