เนื้อหา
- เมื่อใดก็ตามที่ได้รับรสชาติหอมหัวใหญ่ต้องขอบคุณต้นหอมแช่แข็ง
- น่ารู้เกี่ยวกับต้นหอม
- แช่แข็งต้นหอมในสามขั้นตอน
- การละลายของต้นหอม
หัวหอมฤดูใบไม้ผลิแช่แข็งที่ดีที่สุด
เมื่อใดก็ตามที่ได้รับรสชาติหอมหัวใหญ่ต้องขอบคุณต้นหอมแช่แข็ง
ต้นหอมสามารถประมวลผลได้เมื่อถูกแช่แข็ง เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมและแช่แข็งต้นหอมของคุณสำหรับตู้แช่แข็งทีละขั้นตอน
น่ารู้เกี่ยวกับต้นหอม
คำว่า "ต้นหอม" ในขณะที่ต้นหอมมักถูกเรียกว่าก่อให้เกิดคำถามที่ถูกกฎหมาย: แล้วทำไม? หัวหอมหรือกระเทียมหอม? อันที่จริงต้นหอมมีลักษณะคล้ายต้นหอมบาง แต่ความหนาที่ด้านล่างและใบท่อเผยให้เห็นว่าต้นหอมเป็นหัวหอมอ่อน แม้ว่าชื่อจะบอกเป็นอย่างอื่นหัวหอมที่อ่อนโยนไม่เพียง แต่ในฤดูใบไม้ผลิ ฤดูเก็บเกี่ยวในประเทศเยอรมนีได้ขยายเข้าสู่เดือนตุลาคม
แช่แข็งต้นหอมในสามขั้นตอน
เนื่องจากต้นหอมสามารถแช่แข็งดิบได้มีเพียงไม่กี่ขั้นตอนสำหรับสต็อคแช่แข็งที่คงทน หัวหอมสดที่สดใหม่จะถูกแช่แข็งความคมชัดและรสชาติที่พวกเขาจะละลายแม้กระทั่งหลังจากละลาย
- ทำความสะอาดต้นหอมสดด้วยการตัดรากและใบลีบ โดยปกติแล้วมันไม่จำเป็นที่จะต้องทำการกำจัดผิวหนังชั้นนอกออกไป ตัดต้นหอมให้เป็นวง คุณสามารถใช้ทั้งส่วนสีขาวและสีเขียวใบ ใส่ต้นหอมที่เตรียมไว้ในถุงแช่แข็งหรือกล่องแช่แข็งลึก จากถุงแช่แข็งกดอากาศให้มากที่สุดก่อนปิด เมื่อปิดแล้วตอนนี้คอนเทนเนอร์เข้าสู่ช่องแช่แข็ง ***
ขึ้นอยู่กับการใช้งานในภายหลังมันเป็นไปได้ที่จะตรึงส่วนสีขาวของต้นหอมแยกจากหัวหอมสีเขียว อย่าลืมติดฉลากตู้แช่แข็งด้วยวันที่และเนื้อหาที่แช่แข็ง
การละลายของต้นหอม
หากคุณต้องการใช้ต้นหอมดิบเช่นในสลัดหรือผักกาดใส่ไว้ในช่องแช่แข็งปิดในตู้เย็น เป็นผลให้ถึงแม้ว่าการละลายในห่วงโซ่ความเย็นจะไม่ถูกรบกวนและเชื้อโรคที่เป็นอันตรายจะไม่มีโอกาสแพร่กระจายในผัก เนื่องจากการละลายใช้เวลาสองสามชั่วโมงด้วยวิธีนี้จึงเป็นการดีที่สุดที่จะใส่ต้นหอมในตู้เย็นเมื่อคืนก่อน
สำหรับใช้ในอาหารที่ปรุงสุกให้วางแหวนต้นหอมแช่แข็งลงในหม้อหรือกระทะโดยตรง หัวหอมต้นฤดูใบไม้ผลิจะละลายอย่างรวดเร็วและคงไว้ซึ่งความสดชื่น โดยการละลายก่อนหน้านี้พวกเขาจะกลายเป็นอ่อน
หัวหอมฤดูใบไม้ผลิแช่แข็งมีความเสถียรเป็นเวลาหนึ่งปีที่ -18 ° C ในช่องแช่แข็ง ยิ่งคุณใช้พวกมันเร็วเท่าไหร่รสชาติของหัวหอมก็จะสดชื่นและหอมมากขึ้น