เนื้อหา
ตำนานและข้อเท็จจริงเกี่ยวกับยี่หร่ามีพิษ
อีกครั้งและอีกครั้งตำนานและความจริงครึ่งหนึ่งไหลเวียนรอบ ๆ ความเป็นพิษที่ถูกกล่าวหาของเม็ดยี่หร่า เม็ดยี่หร่าสามารถบริโภคได้ทั้งโดยคนและสุนัขทั้งดิบและสุก อย่างไรก็ตามปริมาณที่เหมาะสมยังเป็นปัจจัยชี้ขาดที่นี่
ส่วนผสมที่เป็นพิษในยี่หร่า
ในความเป็นจริงสารที่เป็นสารก่อมะเร็งเช่น estragole และ methyleugenol สามารถตรวจพบได้บางส่วนในชาเม็ดยี่หร่า นี่เป็นปัญหาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากหญิงตั้งครรภ์และเด็กวัยหัดเดินมักจะดื่มชายี่หร่าในปริมาณที่มากขึ้น ในทางตรงกันข้ามการวางยาพิษด้วย Pyrrolizidinalkaloiden ในการเพาะเฟนเนลด้วยตนเองเนื่องจากสิ่งนี้สามารถเข้าไปในชาเม็ดยี่หร่าในการเก็บเกี่ยวเชิงกลในการผลิตเชิงกล
เคล็ดลับ & เทคนิค
ขณะนี้หมอปาราเซลซัลที่รู้จักกันดีก็เรียกหมอมาชท์ตุงว่าเป็นอาหารที่ถูกต้องแล้ว เขาจำได้ตั้งแต่เนิ่น ๆ ว่าสารสมุนไพรหลายชนิดขึ้นอยู่กับปริมาณสามารถทำหน้าที่เป็นพิษและเป็นยาได้