เนื้อหา
ก่อนการแปรรูปต้องทำความสะอาดอย่างละเอียด
ตัดและประมวลผลสิ่งมีชีวิต
ผักกาดหอมมีสุขภาพดีและเก็บเกี่ยวในฤดูที่มีผักสดต่ำ ภายในเดือนธันวาคมสามารถนำพันธุ์ต่าง ๆ สดมาจากสวน ต่อไปนี้เป็นวิธีทำความสะอาดตัดและประมวลผลสิ่งที่ดีที่สุดของคุณจากสวนหรือซูเปอร์มาร์เก็ต
บทความในช่วงต้นปลูกพืชผักกาดหอม - ปลายเตียงกรอบบนโต๊ะล้าง endives อย่างถูกต้อง
ทั้ง endives จากซุปเปอร์มาร์เก็ตและจากสวนของพวกเขามักจะปนเปื้อนด้วยดินทรายและแมลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพันธุ์ที่มีใบค่อนข้างหลวม ดังนั้นจึงต้องล้างผักสลัดที่มีการปรุงอย่างถูกต้องก่อนดำเนินการ:
วัตถุแห้ง
ในขณะที่คุณกำลังเอาใบออกจากน้ำคุณสามารถตรวจสอบพวกเขาสำหรับพื้นที่สีน้ำตาลหรือเสียหายและลบออก จากนั้นใส่สลัดในเครื่องปั่นสลัดสลัดให้สะเด็ดน้ำทิ้งใบไม้ไว้ในกระชอนหรือวางบนผ้าแห้งที่สะอาดแล้วซับให้แห้ง
ตัดสิ่งมีชีวิต
ในการตัดสิ่งมีชีวิตอย่างสม่ำเสมอให้วางใบไม้สองสามใบในทิศทางเดียวกันที่ด้านบนของกันและกันบนกระดาน ตรวจสอบจุดที่เหม็นอีกครั้งและลบออกจากนั้นก็ตัดใบที่เป็น endive ของคุณออกเป็นเส้นเล็ก ๆ
การประมวลผล endives
ส่วนใหญ่มีการใช้สดในผักกาดหอม ในขณะที่พวกเขาลิ้มรสขมขมเล็กน้อยพวกเขาสามารถรวมกันได้ดีกับส่วนผสมที่หวานเช่นส้มมะม่วงหรือแอปเปิ้ล
แต่ยังมีวัตถุดิบที่ไม่สามารถบริโภคได้ ค้นหาสูตรการทำอาหารในเว็บไซต์เช่น: