ทำให้ผักชีฝรั่งสดนานขึ้น

เนื้อหา

• ทำให้ผักชีฝรั่งสดนานขึ้น
• ทำให้ผักชีฝรั่งติดทนนานขึ้นด้วยความเย็น
• การทำให้แห้งในอากาศ
• ประมวลผลผักชีฝรั่งเป็นตัวกลาง
• เคล็ดลับ & เทคนิค

ทำให้ผักชีฝรั่งสดนานขึ้น

ผักชีฝรั่งเป็นสูตรอาหารหลายอย่างเช่นเครื่องเทศคลาสสิกค่อนข้างเรียบง่ายด้วย เนื่องจากผักชีฝรั่งที่เก็บเกี่ยวสดไม่นานที่อุณหภูมิห้องมีหลายวิธีในการเก็บรักษา

ทำให้ผักชีฝรั่งติดทนนานขึ้นด้วยความเย็น

เช่นเดียวกับอาหารส่วนใหญ่การจัดเก็บที่เย็นจัดจะทำให้ช้าลงช้าและสูญเสียรสชาติในผักชีลาวเช่นกัน ในตู้เย็นสามารถเก็บผักชีฝรั่งสดไว้ได้สูงสุดหนึ่งถึงสามสัปดาห์ เพื่อป้องกันอาหารอื่น ๆ จากกลิ่นของผักชีฝรั่งที่ค่อนข้างแรงแนะนำให้บรรจุในถุงแช่แข็งหรือในภาชนะที่เก็บในตู้เย็นและเมื่อแช่แข็งผักชีฝรั่ง ในตู้เย็นเคล็ดลับผักชีฝรั่งทั้งหมดสามารถห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เพื่อให้สดใหม่ยิ่งขึ้น สำหรับการเก็บรักษาในช่องแช่แข็งมีตัวเลือกดังต่อไปนี้:

การทำให้แห้งในอากาศ

แต่น่าเสียดายที่เมื่อคุณตากผักชีฝรั่งที่เก็บเกี่ยวจากระเบียงหรือหม้อใบของมันจะสูญเสียรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ อย่างไรก็ตามการอบแห้งอาจเป็นทางเลือกสำหรับการเก็บรักษาผักชีฝรั่งเนื่องจากเป็นไปได้ที่จะแยกเมล็ดผักชีฝรั่งสุกโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยจาก umbels ดอก เมื่อต้องการทำเช่นนี้แขวนดอกไม้สุก umbels คว่ำในที่แห้งและมีการไหลเวียนของอากาศที่เพียงพอ หากคุณวางถุงกระดาษสะอาดหรือภาชนะอื่นไว้เหนือดอกดิลล์จากด้านล่างเมล็ดผักชีฝรั่งที่หลวมจะร่วงหล่นโดยอัตโนมัติในช่วงที่แห้ง

ประมวลผลผักชีฝรั่งเป็นตัวกลาง

เพื่อให้สามารถเก็บรักษาผักชีฝรั่งได้ในระยะยาวก็สามารถนำไปแปรรูปเป็นตัวกลางบางชนิดได้ Dillölและ Dillessig สามารถเตรียมได้ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อยและสามารถใช้ในการปรับแต่งสูตรอาหารที่หลากหลาย

เคล็ดลับ & เทคนิค

สำหรับการแช่แข็งคุณไม่จำเป็นต้องสับเคล็ดลับผักชีฝรั่งที่มีลวดลาย นอกจากนี้คุณยังสามารถแช่แข็งพวกเขาในช่องแช่แข็งแล้วทำลายพวกเขาผ่านถุงแช่แข็งด้วยมือของคุณและทำให้พวกเขาสับ

WK