เนื้อหา
- ฝักร้อนสดใหม่อยู่เสมอ: แช่แข็งพริก
- พริก, พริกไทย, พริกเผ็ด: อะไรนะ?
- เตรียมพริกและแช่แข็งลึก
- ประมวลผลพริกโดยตรงจากช่องแช่แข็ง
พริกสามารถแช่แข็งดิบ
ฝักร้อนสดใหม่อยู่เสมอ: แช่แข็งพริก
เมื่อฤดูหนาวมาถึงคุณต้องเก็บเกี่ยวพริกทั้งหมดในสวนหรือบนระเบียง คุณไม่สามารถกินการเก็บเกี่ยวทั้งหมดในเวลาที่เหมาะสม? ไม่มีปัญหาฝักที่คมที่คุณสามารถตรึงได้อย่างง่ายดาย
พริก, พริกไทย, พริกเผ็ด: อะไรนะ?
พริกและพริกเผ็ดเป็นพริกขี้หนู พริกขี้หนูจึงเป็นสกุลของพืชซึ่งอยู่ใต้บังคับบัญชาของสายพันธุ์และสายพันธุ์ต่างๆ มีหลากหลายชนิดของพริกตั้งแต่ habaneros เผ็ดลุกเป็นไฟถึงนางนวลไฟเผ็ดร้อน พวกเขาทั้งหมดยอดเยี่ยมสำหรับการแช่แข็งเนื่องจากมีปริมาณน้ำค่อนข้างต่ำ (ตัวอย่างเช่นเมื่อเทียบกับพริกหวาน)
เตรียมพริกและแช่แข็งลึก
การแช่แข็งของพริกนั้นเร็วและง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในมือข้างหนึ่งที่แช่แข็งลึกและในทางกลับกันไม่จำเป็นต้องเตรียมอย่างละเอียด: หากคุณไม่ต้องการสับพริกพริกคุณมีโอกาสที่จะแช่เย็นในชิ้นเดียว
- ล้างพริกพริกและตบเบา ๆ ให้แห้ง ติดฉลากถุงแช่แข็งหรือกล่องแช่แข็งที่มีวันที่แช่แข็งและเนื้อหา ตัวเลือก: สับพริกเอาเมล็ดและหนังและตัดเนื้อเป็นเส้นละเอียด ใส่แถบพริกหรือผลไม้ทั้งหมดลงในช่องแช่แข็งที่เตรียมไว้ ปิดอย่างระมัดระวังและวางไว้ในช่องแช่แข็ง ***
ประมวลผลพริกโดยตรงจากช่องแช่แข็ง
พริกแช่แข็งไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อนที่จะดำเนินการ เพียงแค่ใส่มันแช่แข็งในจานขณะทำอาหาร
หากคุณแช่เย็นแช่เย็นให้นำจำนวนที่ต้องการออกจากช่องแช่แข็งและนำส่วนที่เหลือกลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องกินพริกทั้งหมดอย่างสมบูรณ์: ตัดจำนวนที่ต้องการออกจากพริกแช่แข็งด้วยมีดที่คมชัดและวางส่วนที่เหลือกลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง การหั่นพริกสดแช่แข็งมีข้อได้เปรียบ: ความเผ็ดร้อนของฝักไม่แข็งแรงเท่าผิวเมื่อสับเช่นเดียวกับพริกสด
พริกแช่แข็งมีความเสถียรในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งปี เมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาสูญเสียกลิ่นหอมของพวกเขาซึ่งเป็นเหตุผลที่คุณไม่ควรสูญเสียการติดตามของช่องแช่แข็งของคุณโดยการติดฉลากอย่างระมัดระวังและพริกควรบริโภค