เนื้อหา
- หั่นเห็ดให้เรียบร้อยและสะอาด
- ไม่ต้องล้างเห็ด
- ทำความสะอาดเห็ดอย่างถูกต้อง - นั่นเป็นวิธีการทำงาน
- เมื่อใดที่คุณควรทำเห็ด
- ทำความสะอาดด้วยแปรง
- ทำความสะอาดด้วยกระดาษครัว
- วิธีการหั่นเห็ด
- เคล็ดลับ
ไม่ควรทาผิวเห็ดก่อนตัด
หั่นเห็ดให้เรียบร้อยและสะอาด
เห็ดสด - ไม่ว่าจะเก็บจากทุ่งหญ้าที่ปลูกบนฟางในสวนหรือซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ต - สามารถใช้กับซุปซอสและสลัด เห็ดหอมยังมีรสชาติที่อร่อยมากในไข่กวนหรือในไข่เจียว เพื่อให้เห็ดที่ละเอียดอ่อนไม่สูญเสียรสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะคุณควรทำตามคำแนะนำของเราเมื่อทำความสะอาดและตัด
ไม่ต้องล้างเห็ด
ซึ่งรวมถึงตัวอย่างเช่นไม่ควรล้างเห็ด - เนื่องจากเห็ดเหล่านี้ไม่ได้มีเหตุผลในเยอรมนีตอนใต้และในออสเตรียเรียกว่า "เห็ด" เช่นเดียวกับเห็ดทุกชนิดเห็ดยังมีน้ำจำนวนมากซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้พวกเขาหดตัวลงอย่างแรงในระหว่างการปรุงอาหาร แน่นอนคุณรู้ว่าผลกระทบนี้: จากเห็ดขนาดใหญ่ที่เก็บสดใหม่เพียงส่วนเล็ก ๆ ที่เหลือสำหรับสองคนหลังจากย่าง หากล้างเห็ดก่อนการเตรียมผู้ใช้จะดูดซับน้ำได้มากขึ้นและสูญเสียกลิ่นรวมไปถึงการกัดพวกเขาจะกลายเป็น "ฟู" - นุ่มและมีความเป็นยางมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง
ทำความสะอาดเห็ดอย่างถูกต้อง - นั่นเป็นวิธีการทำงาน
แต่ควรทำความสะอาดเห็ด (เช่นเห็ดอื่น ๆ ตามทาง) ในที่แห้ง แต่คุณจะทำให้พวกเขาสะอาดจริงๆได้อย่างไรพวกเขาควรจะสกปรก? การกระทืบระหว่างฟันเมื่อกินเห็ดไม่จำเป็นต้องเป็นที่ต้องการหลังจากไม่มีใครอยากกินดินหรือสารตั้งต้น มีความเป็นไปได้ต่าง ๆ สำหรับสิ่งนี้
เมื่อใดที่คุณควรทำเห็ด
บางทีคุณอาจได้เรียนรู้หรือเคยเห็นว่าเห็ดถูกถลกหนังแล้วดังนั้นผิวหนังชั้นดีจะถูกลบออกจากหมวก อันที่จริงนี่เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการทำความสะอาดเห็ดที่สกปรกมาก แต่ก็มีข้อเสียคือการสูญเสียสารอาหารจำนวนมากที่นั่งอยู่ใต้หรือในผิวหนังโดยตรง ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะไม่ลอกหนังกำพร้าหรือเฉพาะในกรณีที่เห็ดมีมลภาวะหนักมากหรือถ้าพวกมันไม่ดูสดใหม่อีกต่อไปเนื่องจากมีแรงกดมากมาย
ทำความสะอาดด้วยแปรง
ให้จับแปรงที่สะอาดแทน มีแปรงพิเศษหรือแปรงสำหรับทำความสะอาดเห็ด แต่ก็ใช้แปรงขนหนาแบบง่ายเช่นกัน ก่อนอื่นให้ทำความสะอาดด้วยน้ำสะอาดจากนั้นปล่อยให้แห้ง ขนแปรงไม่ควรหยาบ แต่ค่อนข้างนุ่ม เห็ดมีความไวสูงและรับแรงกดที่ไม่น่าดูอย่างรวดเร็ว ในที่สุดให้ใช้แปรงเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกหยาบ
ทำความสะอาดด้วยกระดาษครัว
หากมีสิ่งสกปรกหลงเหลืออยู่คุณสามารถลบออกได้ด้วยผ้าขนหนูในห้องครัวโดยถูเบา ๆ ผ้าขนหนูกระดาษที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้ แต่พวกเขาควรใช้แห้งและไม่ควรชุบ โดยวิธีการที่เห็ดควรทำความสะอาดเป็นรายบุคคล
วิธีการหั่นเห็ด
เมื่อทำความสะอาดเห็ดในที่สุดคุณสามารถตัดพวกเขา วิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือ:
เคล็ดลับ
ใช้เห็ดสดให้ได้มากที่สุด สิ่งเหล่านี้สามารถรับรู้ได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าแผ่นไม้ยังคงปิดสนิทหรือส่วนใหญ่