เนื้อหา
- เมล็ดมะม่วงหิมพานต์มีปริมาณฮีสตามีนสูง
- ปริมาณฮิสตามีนสูงในเม็ดมะม่วงหิมพานต์
- มีการแพ้ฮีสตามีนชี้แจงโดยแพทย์
- ข้อร้องเรียนทั่วไปหลังจากรับประทานเม็ดมะม่วงหิมพานต์
- เมล็ดมะม่วงหิมพานต์มีพิษเล็กน้อย
- เคล็ดลับ & เทคนิค
เมล็ดมะม่วงหิมพานต์มีปริมาณฮีสตามีนสูง
เมล็ดมะม่วงหิมพานต์มักถูกเรียกอย่างผิด ๆ ว่าถั่วแม้ว่าจะเป็นผลไม้จากหินก็ตาม ในผู้ที่มีอาการแพ้ฮีสตามีนเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในประเทศบราซิลสามารถทำให้เกิดอาการแพ้คล้ายกับถั่ว สาเหตุคือมีปริมาณฮีสตามีนสูงที่ปล่อยออกมาจากนิวเคลียส
บทความก่อนหน้าต้นมะม่วงหิมพานต์ในประเทศเยอรมนี บทความถัดไปวิธีการเก็บเกี่ยวเม็ดมะม่วงหิมพานต์ปริมาณฮิสตามีนสูงในเม็ดมะม่วงหิมพานต์
ฮิสตามีนมีอยู่ในอาหารเกือบทุกชนิดที่มีความเข้มข้นต่างกัน อาหารบางชนิดรวมถึงเม็ดมะม่วงหิมพานต์ปล่อยฮีสตามีนออกมาจำนวนมาก
คนส่วนใหญ่สามารถย่อยสารนี้ซึ่งผลิตเมื่อทำลายตึกโปรตีนได้เป็นอย่างดี บางคนสามารถทนจำนวนน้อยในขณะที่คนอื่นไม่ควรเม็ดมะม่วงหิมพานต์
ในกรณีที่มีการแพ้เกิดขึ้นมีการร้องเรียนที่รุนแรงมากขึ้นหรือน้อยลง
มีการแพ้ฮีสตามีนชี้แจงโดยแพทย์
ไม่ว่าจะมีใครบางคนทนทุกข์ทรมานจากความไม่ลงรอยกันสามารถกำหนดโดยแพทย์เท่านั้น การวินิจฉัยจะทำผ่านการตรวจเลือดและอุจจาระ
ในกรณีของผลบวกผู้ที่ได้รับผลกระทบควรงดรับประทานเม็ดมะม่วงหิมพานต์อย่างสมบูรณ์
ข้อร้องเรียนทั่วไปหลังจากรับประทานเม็ดมะม่วงหิมพานต์
อาการของการกินเมล็ดนั้นคล้ายกับอาการของโรคภูมิแพ้ พวกเขามักจะไม่เป็นอันตรายถึงชีวิต แต่สามารถรู้สึกว่าไม่เป็นที่พอใจมาก
คนที่ได้รับผลกระทบมักจะไม่ทนต่อผลิตภัณฑ์ยีสต์ชีสถั่วรมควันหรืออาหารอื่น ๆ ที่ได้รับการเก็บรักษาไว้
เมล็ดมะม่วงหิมพานต์มีพิษเล็กน้อยเมื่อดิบ ความจริงที่ว่าพวกเขาจะถูกคั่วหลังการเก็บเกี่ยวและเก็บรักษาไว้ในเวลาเดียวกันเพิ่มเนื้อหาฮิสตามีนนอกจากนี้
เมล็ดมะม่วงหิมพานต์มีพิษเล็กน้อย
โดยเฉพาะเม็ดมะม่วงหิมพานต์มีสัดส่วนของ Cardol Oil ที่เป็นพิษสูง เมื่อสัมผัสกับเยื่อเมือกจะทำให้เกิดแผลไหม้อย่างรุนแรง
ส่วนหนึ่งของน้ำมันพิษก็พบในแกนเช่นกัน พวกเขาจะต้องได้รับการรักษาก่อนบริโภคเพื่อลดสารพิษ กินดิบพวกเขาอาจทำให้เกิดพิษ
เมล็ดข้าวคั่ว, ทอดหรืออุ่น พิษถูกทำให้เป็นกลางโดยความร้อน แกนแรกจะได้รับรสชาติที่หอมของพวกเขาโดยการให้ความร้อน อย่างไรก็ตามฮิสตามีนที่เพิ่มขึ้นจะถูกปล่อยออกมาโดยกระบวนการคั่ว
เคล็ดลับ & เทคนิค
แอลกอฮอล์กาแฟโกโก้ชาและเครื่องดื่มบำรุงกำลังช่วยป้องกันการสลายฮีสตามีนในร่างกาย ความเข้มข้นในเลือดสามารถเพิ่มขึ้นเป็นผลและเพิ่มอาการ เพื่อความปลอดภัยคุณควรงดเครื่องดื่มเหล่านี้หากคุณต้องการทานเม็ดมะม่วงหิมพานต์