เนื้อหา
- ตัดบรอกโคลีในเวลาและเหมาะสม
- บรอกโคลีประเภทที่สำคัญที่สุดได้อย่างรวดเร็ว
- ตัดบรอกโคลีอย่างถูกต้องและเก็บเกี่ยวทันเวลา
- บรอกโคลีเก็บเกี่ยวแล้วจะเป็นอย่างไร
- เคล็ดลับ & เทคนิค
ตัดบรอกโคลีในเวลาและเหมาะสม
แม้กระทั่งก่อนที่ประธานาธิบดีโอบามาของสหรัฐฯจะเรียกบรอคโคลี่เป็นผักที่เขาชื่นชอบกะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวนั้นเป็นแรงบันดาลใจให้กับนักทำสวนภายในประเทศ เพื่อที่จะเก็บเกี่ยวผักสดและมีสุขภาพดีคุณต้องตัดมันให้ตรงเวลาและเหมาะสม
บรอกโคลีประเภทที่สำคัญที่สุดได้อย่างรวดเร็ว
ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการตัดและเก็บเกี่ยวบรอคโคลีอย่างไรและเมื่อไหร่ให้เลือกพันธุ์อายุหนึ่งหรือหลายปีต้นหรือปลาย ด้วยสีที่คุณมีให้เลือกระหว่างผักกาดเขียวคลาสสิกไวโอเลตหรือสีเหลือง การเลือกบรอกโคลีที่สำคัญที่สุด:
ตัดบรอกโคลีอย่างถูกต้องและเก็บเกี่ยวทันเวลา
คุณสามารถเก็บเกี่ยวบรอกโคลีได้หลายครั้งในช่วงสวนปีซึ่งไม่เหมือนกับดอกกะหล่ำ สำหรับสิ่งนี้คุณตัดดอกกุหลาบสุกใหญ่ออกไปด้านล่าง จากแกนใบที่อยู่ด้านล่างไปตามลำต้นหนาโตขึ้นใหม่ดอกย่อยเล็ก ๆ หลังจาก 3 ถึง 4 สัปดาห์ ดอกตูมของบรอคโคลี่ไม่ควรเปิดออกมิฉะนั้นจะกินไม่ได้ ตัดช่อดอกหนาออกมาจากจุดศูนย์กลางจากนั้นคุณสามารถเก็บเกี่ยวจากยอดข้างที่สองได้ เวลาในการบรอกโคลีสุกนาน 2 ถึง 3 เดือนขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ไม่กี่องศาสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงจะไม่รบกวนเขา จากนั้นก็คลุมด้วยขนแกะในเวลาที่เหมาะสม
เวลาที่เหมาะในการหั่นบร็อคโคลี่คือตอนเช้าตรู่เมื่อยังเปียกด้วยน้ำค้าง จากนั้นเขาก็มีรสชาติที่ดีที่สุดและยาวนาน ลำต้นมีรสชาติหนาปอกเปลือกสุกเหมือนหน่อไม้ฝรั่ง นั่นเป็นเหตุผลที่กะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่งชื่อ หากคุณทำงานกับปฏิทินจันทรคติในฐานะนักทำสวนบรอคโคลี่เป็นพืชที่ออกดอกและดังนั้นคุณควรเติบโตดูแลตัดและเก็บเกี่ยวในวันที่ออกดอก
บรอกโคลีเก็บเกี่ยวแล้วจะเป็นอย่างไร
บร็อคโคลี่สามารถรับประทานดิบๆหรือต้มกับลำต้นและใบได้ เก็บเกี่ยวสดใหม่คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 วัน คุณต้องการที่จะเก็บบรอกโคลีของคุณอีกต่อไป? ดึงพืชทั้งหมดออกจากพื้นและวางมันลงในที่เย็น ดังนั้นคุณสามารถรักษาบรอกโคลีเป็นเวลา 3 ถึง 4 สัปดาห์ นอกจากนี้บรอคโคลี่สามารถถูกแช่แข็งได้ดี เพียงแค่ลวกเป็นเวลาสามนาที บรรจุในถุงแช่แข็งนานถึงเก้าเดือน
เคล็ดลับ & เทคนิค
ถ้าเป็นไปได้อย่าเก็บผักชนิดหนึ่งด้วยแอปเปิ้ลกล้วยหรือมะเขือเทศ สิ่งนี้จะล่มเร็วขึ้น