เนื้อหา
- เก็บบรอกโคลี - เก็บผักที่อุดมด้วยวิตามินอย่างเหมาะสม
- สิ่งที่คุณควรพิจารณาในหลักการ
- วิธีเก็บบรอกโคลี
- เก็บบรอกโคลีในห่อพลาสติก
- เก็บบรอกโคลีเป็นช่อ
- เก็บบรอกโคลีในกระดาษห้องครัวที่ชื้น
- บรอกโคลีแช่แข็ง
บร็อคโคลี่ถูกเก็บไว้ในแจกันอย่างดีที่สุด
เก็บบรอกโคลี - เก็บผักที่อุดมด้วยวิตามินอย่างเหมาะสม
บร็อคโคลี่เป็นผักที่ดีต่อสุขภาพชนิดหนึ่งและสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้หลายอย่างเช่นข้าวและพาสต้ามันมีกลิ่นของมันเช่นเดียวกับถั่วคั่วหรือมันฝรั่ง วิธีการเก็บบรอกโคลีอย่างถูกวิธีเพื่อให้หัวของมันคงกรอบนานที่สุดคุณจะพบได้ในคำแนะนำของเรา!
สิ่งที่คุณควรพิจารณาในหลักการ
ให้แน่ใจว่าได้จับบรอคโคลี่สดเมื่อคุณซื้อ พวกเขารับรู้สิ่งนี้ได้ง่าย ๆ ด้วยสี: กุหลาบสีเขียวเข้มหรือสีน้ำเงินอมเขียวบ่งบอกว่ามันเป็นผักชนิดหนึ่งที่ดี ในทางกลับกันสีเขียวอ่อนหรือสีเหลืองอ่อนกำลังจะเริ่มขึ้นหรือกำลังถูกทำลาย ดังนั้นให้มือของคุณปิดมัน แม้จะมีจุดสีน้ำตาลคุณก็ไม่ควรทานผัก
มันเป็นสิ่งสำคัญในการจัดเก็บผักชนิดหนึ่งแยกต่างหากจากผักและผลไม้สุกเช่นแอปเปิ้ลและลูกแพร์กล้วยหรือมะเขือเทศ พวกเขาละลายเอธิลีนจากแก๊สครบกำหนด - ซึ่งทำให้ผักชนิดหนึ่งและเพื่อนบ้านผักหรือผลไม้อื่น ๆ เน่าเร็วขึ้น
วิธีเก็บบรอกโคลี
คุณสามารถเก็บบรอคโคลี่ไว้ในตู้เย็นหรือแช่แข็งไว้ได้นานหลายเดือน ในแง่ของการจัดเก็บในตู้เย็นมีตัวเลือกต่าง ๆ :
เก็บบรอกโคลีในห่อพลาสติก
บร็อคโคลี่มักจะขายในห่อพลาสติก - แต่ไม่มีรู เมื่อเก็บเป็นสิ่งสำคัญที่ผักสามารถ "หายใจ" ดังนั้นเราแนะนำให้คุณใส่รูเล็ก ๆ ในเปลือก สิ่งนี้ส่งเสริมการซึมผ่านของอากาศ ดังนั้นคุณสามารถเก็บบรอคโคลี่ในตู้เย็นได้โดยเฉพาะในช่องผัก เขาใช้เวลาประมาณสามถึงห้าวัน
เก็บบรอกโคลีเป็นช่อ
แปลกใหม่ แต่มีประสิทธิภาพ:
- เติมชามขนาดใหญ่พอด้วยน้ำเล็กน้อย (1.5 เซนติเมตร) วางบรอกโคลีด้วยก้านลงในชาม หัวควรยื่นออกมาเกินขอบของชาม คลุมศีรษะอย่างหลวม ๆ ด้วยถุงพลาสติกแบบมีรู วางบรอกโคลีในตู้เย็น เปลี่ยนน้ำทุกวัน
ด้วยวิธีนี้ผักมักใช้เวลาห้าถึงเจ็ดวัน
เก็บบรอกโคลีในกระดาษห้องครัวที่ชื้น
ตัวแปรนี้เลียนแบบการทำงานของระบบความชื้นอัตโนมัติที่ใช้ในซูเปอร์มาร์เก็ต
- เติมขวดสเปรย์เปล่าที่สะอาดสะอาดและไม่เป็นอันตราย แต่อย่างใดด้วยน้ำเย็น สเปรย์หัวบรอกโคลีอย่างสม่ำเสมอ ห่อผักอย่างหลวม ๆ ในกระดาษครัว กระดาษดูดซับความชื้นและช่วยให้บรอกโคลีสด ใส่ผักในตู้เย็น
บรอกโคลีที่ห่อนั้นจะยังคงกินได้ประมาณสามวัน
บรอกโคลีแช่แข็ง
- ตัดบร็อคโคลี่เป็นดอกย่อย ลวกชิ้นประมาณสามนาที ขู่ดอกย่อยอีกครั้งเป็นเวลาสามนาทีในน้ำน้ำแข็ง ระบายชิ้นส่วนในตะแกรง เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัว เทชิ้นส่วนเล็ก ๆ ในถุงแช่แข็ง ปิดผนึกถุงสุญญากาศ ใส่ถุงแช่แข็งในช่องแช่แข็ง
นี่คือวิธีที่ผักชนิดหนึ่งรักษาความสดของมันเป็นเวลาอย่างน้อยหกเดือนบางครั้งแม้แต่ปี