เนื้อหา
- ทำความสะอาดหมวกสีน้ำตาลอย่างถูกต้อง - นั่นเป็นวิธีการทำงาน
- ระวังหนอน!
- การแปรงเกาลัดไข่ปลา - คุณต้องใส่ใจกับสิ่งนี้
- เคล็ดลับ
การกัดฟันของหมัดมักถูกโจมตีโดยหนอน
ทำความสะอาดหมวกสีน้ำตาลอย่างถูกต้อง - นั่นเป็นวิธีการทำงาน
เกาลัดหวาน (Xerocomus badius) เป็นเห็ดที่กินได้อร่อยที่มักพบในหมู่ต้นสน มันมักจะสับสนกับเห็ด porcini แต่คุณสามารถแยกแยะความแตกต่างของทั้งสองสายพันธุ์ได้โดยการทดสอบอย่างง่าย: ตรงกันข้ามกับเห็ด porcini ที่ไม่เปลี่ยนสีเนื้อของหลอดเกาลัดต่อยกับความดันหรือเลือดออกสีน้ำเงิน นอกจากนี้ยังมีความสับสนกับน้ำดีที่ไม่ใช่พิษ แต่กินไม่ได้ (Tylopilus felleus) เป็นไปได้ ในบางภูมิภาค earwig เกาลัดยังเป็นที่รู้จักกันในชื่อ Braunkappe
ระวังหนอน!
เห็ดลูกเกาลัดจะเจริญเติบโตได้ดีในดินที่มีรสเปรี้ยวใกล้กับต้นสน แต่ก็พบได้บ่อยเช่นใต้ต้นสนและต้นบีช ตัวระบุทั่วไปคือหมวกที่เรียบและสีน้ำตาลแดง ถูกปกคลุมด้วยชั้นเยิ้มเล็กน้อย เช่นเดียวกับท่ออื่น ๆ ฝาสีน้ำตาลนั้นเป็นที่นิยมของหอยทากและหนอน ในขณะที่คุณสามารถตัดหอยทากออกจากแหล่งให้อาหารได้หนอนมักจะอยู่ข้างใน ดังนั้นคุณควรตัดหลอดเกาลัดที่เก็บรวบรวมในป่าตามยาวและตรวจสอบเชื้อราสำหรับการรบกวนใด ๆ โดยปกติแล้วคุณสามารถปล่อยให้ชิ้นงานขนาดใหญ่ขึ้น - พวกมันถูกรบกวนอย่างหนักเกินไปแล้วและควรจะเอาตัวอ่อน ๆ คุณสามารถทำการทำความสะอาดล่วงหน้าอย่างคร่าวๆได้ที่จุดรวบรวม
การแปรงเกาลัดไข่ปลา - คุณต้องใส่ใจกับสิ่งนี้
ที่บ้านหลอดเกาลัดเหมือนกันกับการทำความสะอาดและกระบวนการ ทำความสะอาดอย่างละเอียดคุณยังสามารถเก็บเห็ดสดเป็นเวลาสามถึงสี่วันในช่องผักของตู้เย็น อย่างไรก็ตามจะเป็นการดีกว่าที่จะเตรียมพวกเขาทันทีและ / หรือแช่แข็งทางเลือก วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมสิ่งต่าง ๆ มีดังนี้:
ข้อควรระวังในกรณีที่มีการแทรกซึมของเชื้อราทองคำ: เชื้อราราที่เป็นพิษนี้มักพบในเห็ดเกาลัดขนาดใหญ่ ตัวอย่างที่ติดเชื้อจะไม่สามารถกินได้อีกต่อไปดังนั้นควรปล่อยทิ้งไว้
เคล็ดลับ
เห็ดเกาลัดเป็นเห็ด mycorrhizal และส่วนใหญ่อาศัยอยู่ใน symbiosis กับ spruces แต่ยังมีต้นไม้ชนิดอื่น ด้วยเหตุนี้เขาไม่สามารถเติบโตในสวนบ้าน อย่างไรก็ตามคุณสามารถซื้อชุดอุปกรณ์ทำเห็ดสำหรับ "Braunki" อย่างไรก็ตามนี่คือTräuschlingยักษ์สีน้ำตาลแดง (Stropharia rugosoannulata)