เนื้อหา
- การเพาะปลูกของ Fenugreek - วิธีการปลูกพืชสมุนไพรและเครื่องเทศในสวนของคุณเอง
- การเลือกสถานที่และการเตรียมดิน
- หว่านและดูแลเฟนูกรีก
- เก็บเกี่ยวและใช้ Fenugreek
- เคล็ดลับ
Fenugreek เป็นเชื้อโรคที่มืด
การเพาะปลูกของ Fenugreek - วิธีการปลูกพืชสมุนไพรและเครื่องเทศในสวนของคุณเอง
เฟนูกรีก (Trigonella foenum graecum) หรือที่รู้จักกันในชื่อเฮย์กรีกหรือวัวฮอร์นโคลเวอร์ได้รับการปลูกฝังให้เป็นพืชสมุนไพรและเครื่องเทศมานานกว่า 5,000 ปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอินเดียและในหลายประเทศในเอเชียและอาหรับแล้ว Fenugreek ได้รับการปลูกฝังในเชิงพาณิชย์เพื่อการบริโภคของชาวเยอรมัน แต่การเพาะปลูกเพื่อใช้ในครัวในประเทศสามารถเกิดขึ้นได้ในสวนของตนเอง ในบทความต่อไปนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการใช้งาน
การเลือกสถานที่และการเตรียมดิน
เนื่องจากต้นกำเนิดมาจาก Asia Minor ทำให้ Fenugreek ประจำปีชอบสถานที่ที่มีแดดจัดแห้งและมีที่กำบัง ดินควรเป็นดินร่วนปนและค่อนข้างแห้ง นอกจากนี้พื้นผิวของพืชไม่ควรมีไนโตรเจนมากเกินไปซึ่งเป็นสาเหตุที่เริ่มต้นการปฏิสนธิกับปุ๋ยที่มีไนโตรเจน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งขี้กบฮอร์นปุ๋ยคอกและปุ๋ยหมัก) ควรหลีกเลี่ยง ขุดดินอย่างละเอียดและใช้คราดเพื่อสลายเศษอย่างละเอียดที่สุด
หว่านและดูแลเฟนูกรีก
Fenugreek ดีที่สุดที่จะหว่านลงไปในที่โล่งโดยตรงระหว่างเดือนเมษายนและมิถุนายน (ในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยในภายหลัง) ไม่จำเป็นต้องมีการตั้งค่าใด ๆ ดึงแถวปลูกที่ระยะห่างประมาณ 20 เซ็นติเมตรแม้แต่เมล็ดที่ค่อนข้างใหญ่จะปลูกในระยะเดียวกัน เนื่องจากเป็นเชื้อโรคที่มืดจึงควรใช้ Fenugreek ประมาณหนึ่งเซนติเมตรลึกลงไปในพื้นดิน วัสดุพิมพ์ควรเก็บความชื้นอย่างสม่ำเสมอจนกว่าจะงอก แต่ไม่ควรเปียก นอกจากนี้คุณสามารถปกป้องต้นกล้าจากนกนักล่า ดอกไม้จะออกดอกระหว่างเดือนมิถุนายนถึงเดือนกรกฎาคม
เก็บเกี่ยวและใช้ Fenugreek
ต้นกล้าที่กล่าวถึงต้นกล้าสามารถเก็บเกี่ยวได้ไม่กี่วันหลังจากการเกิดขึ้นของเมล็ดและกินดิบหรือเป็นผัก ใบในทางกลับกันสามารถนำมาใช้หลังจากประมาณหกสัปดาห์เมล็ดหลังจากสิบสองสัปดาห์ (ระหว่างเดือนสิงหาคมและกันยายน) โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมล็ดชิมที่มีความเข้มข้นสูงจะต้องใช้อย่างประหยัดและเหมาะสมที่สุดสำหรับการผสมเครื่องเทศ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ Fenugreek เป็นส่วนผสมที่สำคัญของแกงอินเดียหลากหลายชนิด ใบยังสามารถตากแห้งและใช้เป็นเครื่องเทศสำหรับซุปสตูว์ขนมปังอบและจานชีส
เคล็ดลับ
Fenugreek ได้รับการยกย่องว่าเป็นตัวเงินทางวัฒนธรรมเพราะมันยังเติบโตบนดินเค็มอย่างหนักและไม่เพียง แต่ทนต่อความเข้มข้นของเกลือที่สูง แต่ยังแยกเกลือออกจากดินด้วย