เนื้อหา
รับรู้และใช้ดอกกระเทียมป่า
การเรียกร้องที่มักอ่านว่าใบของกระเทียมป่าหลังจากออกดอกไม่ควรใช้อีกต่อไปมี จำกัด มาก แม้แต่ดอกไม้กระเทียมป่าก็สามารถรับประทานได้ในหลายวิธี
รู้จักดอกไม้กระเทียมป่า
ดอกไม้กระเทียมป่าตั้งแต่ประมาณเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม แต่เวลาออกดอกที่แน่นอนขึ้นอยู่กับปัจจัยต่าง ๆ เช่นสภาพอากาศและภูมิอากาศในภูมิภาค ดอกไม้สีขาวสว่างช่วยให้มั่นใจได้ว่ามีที่วางกระเทียมในบริเวณใกล้เคียงจากระยะไกลดอกไม้นั้นเติบโตบนลำต้นของตัวเองประมาณ 30 เซนติเมตรจากพื้นดินขึ้นไปและสามารถรวมองค์ประกอบของดอกไม้แต่ละดอกได้ถึงยี่สิบตัวบนความยาวประมาณ 2 ซม. ก้านดอกเป็นรูปทรงกลม เนื่องจากกระเทียมป่าในป่ามักผสมกับพืชชนิดอื่น ๆ แม้จะมีการระบุด้วยดอกไม้เสมอควรมีการสุ่มตัวอย่างกลิ่นเพื่อหลีกเลี่ยงความสับสนกับพืชใกล้เคียงที่เป็นพิษ ถูใบระหว่างนิ้วของคุณจนกว่ากลิ่นที่เหมือนกระเทียมเข้มข้นจะถูกมองว่าเป็นหลักฐานการมีอยู่ของกระเทียมป่า
ประมวลผลตา
นอกเหนือจากใบไม้แล้วดอกไม้ในระยะต่าง ๆ ของการพัฒนายังกินได้ในกระเทียมป่า ฤดูการเก็บเกี่ยวดอกตูมกระเทียมยังสั้นมากเพราะดอกไม้จะพัฒนาค่อนข้างเร็วหลังจากการเติบโตของก้านดอก หากคุณค้นพบตาในเวลาที่เหมาะสมในรูปแบบปิดยังคงคุณสามารถเก็บเกี่ยวพวกเขาและใส่พวกเขาเช่นเปอร์ สำหรับสิ่งนี้คุณต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:
ดอกตูมจะถูกต้มด้วยเกลือและน้ำส้มสายชูสมุนไพรก่อนที่น้ำส้มสายชูจะถูกต้มอีกครั้งหลังจากการต้มน้ำาตา ต้มน้ำส้มสายชูสมุนไพรนี้ซ้ำหลังจากนั้นประมาณสามวันก่อนที่ส่วนผสมจะทำให้สุกในแก้วในที่เก็บที่มืดและเย็นประมาณสองสัปดาห์
เคล็ดลับ & เทคนิค
สามารถใช้ดอกกระเทียมป่าที่ออกดอกแล้วสำหรับปรุงรสในครัวได้อย่างไรก็ตามนี่เป็นเพราะความเข้มข้นของปริมาณที่แนะนำให้ใช้