เนื้อหา
- เก็บเกี่ยวกระเทียมป่าหลังจากออกดอกหรือไม่?
- ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับการบริโภคกระเทียมป่าหลังดอกบาน
- อนุรักษ์กระเทียมป่าในฤดูใบไม้ผลิ
- เคล็ดลับ & เทคนิค
เก็บเกี่ยวกระเทียมป่าหลังจากออกดอกหรือไม่?
สามารถได้ยินและอ่านซ้ำแล้วซ้ำอีกว่ากระเทียมป่าไม่ควรรับประทานได้ตั้งแต่วินาทีแรกที่ออกดอก แต่นั่นไม่เป็นความจริงแม้ว่าจะมีเหตุผลในการเก็บเกี่ยวก่อนออกดอก
ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับการบริโภคกระเทียมป่าหลังดอกบาน
กระเทียมป่าส่วนหนึ่งไม่มีพิษไม่ว่าช่วงเวลาใดของปี อย่างไรก็ตามมีคุณภาพแตกต่างกันอย่างแน่นอนเนื่องจากใบกระเทียมป่าบริโภคส่วนใหญ่โดยตรงในฤดูใบไม้ผลิ จากนั้นใบอ่อนยังอ่อนนุ่มและมีกลิ่นหอมของกระเทียม หลังจากออกดอกใบจะกลายเป็นขมมากขึ้นเป็นเส้น ๆ และสูญเสียรสชาติลักษณะของพวกเขา รสชาตินั้นย้ายเข้ามาอยู่ในดอกไม้ซึ่งสามารถใช้เป็นส่วนผสมในการปรุงรสเข้มข้นได้
อนุรักษ์กระเทียมป่าในฤดูใบไม้ผลิ
มีหลายวิธีในการเก็บรักษา ramsons ที่ใช้ใหม่เป็นเวลาสองสามวัน:
เมื่อคุณใส่ลงไปในนั้นกระเทียมป่ามักจะเก็บรสชาติที่ดีกว่าเมื่อแห้งหรือแช่แข็ง
เคล็ดลับ & เทคนิค
จากตาของกระเทียมป่าที่ยังไม่บานมันเป็นไปได้ที่จะผลิตเคเปอร์กระเทียมป่าโดยการต้มพวกมันและวางในน้ำส้มสายชู ดังนั้นกลิ่นกระเทียมป่าทั่วไปสามารถเพลิดเพลินไปกับช่วงเวลาของการออกดอก