เนื้อหา
- ราขาวบนเห็ดหอยนางรม - คุณต้องทิ้งมันไปเหรอ?
- เชื้อราขาวอันตรายต่อเห็ดหอยนางรมหรือไม่?
- เมื่อใดที่คุณควรโยนเห็ดนางรมออกไป
- เก็บเห็ดนางรมอย่างถูกต้อง
- เคล็ดลับ
การเคลือบสีขาวบนเห็ดหอยนางรมนั้นไม่ใช่รา
ราขาวบนเห็ดหอยนางรม - คุณต้องทิ้งมันไปเหรอ?
เห็ดหอยนางรมหรือแม้แต่เห็ดนางรมเป็นเห็ดที่กินได้อร่อยมากซึ่งมีชื่อเล่นว่า "เห็ดลูกวัว" ไม่ได้โดยไม่มีเหตุผล เห็ดส่วนใหญ่สามารถพบได้ในต้นบีชและต้นโอ๊กระหว่างเดือนธันวาคมถึงเดือนมีนาคม แต่พวกเขาก็สามารถเพาะพันธุ์ได้อย่างง่ายดายที่บ้าน แต่ไม่ว่าจะเก็บรวบรวมเลี้ยงหรือซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ต: บ่อยครั้งที่พบว่ามีปุยสีขาวบนเห็ดหอยนางรม อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่ราที่อันตราย
เชื้อราขาวอันตรายต่อเห็ดหอยนางรมหรือไม่?
สีขาวบนเห็ดหอยนางรมซึ่งดึงตัวเองผ่านร่างผลไม้ที่มีเกลียวละเอียดมากมายไม่ใช่ม้าสีเทา แต่มันคือเห็ดที่เกิดขึ้นจริงคือไมซีเลียมซึ่งเติบโตภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสมจากสปอร์ของเห็ดหอยนางรมที่โตเต็มที่และพัฒนาตาข่ายใหม่ของเห็ด ไมซีเลียมนี้สามารถรับประทานได้โดยไม่มีปัญหา - ตรงกันข้ามกับราจริงมันไม่เป็นพิษและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ คุณสามารถเช็ดเส้นไหมสีขาวด้วยผ้าแห้งหรือทำอาหารพวกเขา - พวกเขาจะไม่เห็นในจานต่อมาเมื่อพวกเขาละลาย
เมื่อใดที่คุณควรโยนเห็ดนางรมออกไป
อย่างไรก็ตามหากเห็ดนางรมไม่เพียง แต่เต็มไปด้วยไมซีเลียมเท่านั้น แต่โดยทั่วไปแล้วก็ดูไม่ดีด้วยเช่นกันคุณควรกำจัดพวกมันทันที เห็ดสดกรอบอร่อยและมีกลิ่นหอม แต่ถ้าคุณทำมันแทน
คุณควรกำจัดพวกเขาทันทีในขยะในครัวเรือนหรือปุ๋ยหมัก ในกรณีนั้นพวกมันเสียจริง ๆ และคุณจะเสี่ยงกับอาหารเป็นพิษหากคุณต้องเตรียมและกินมัน โดยทั่วไปเชื้อราเห็ดทั่วไปไม่ใช่สีขาว แต่โดยทั่วไปแล้วจะเป็นสีดำน้ำตาลหรือเขียว - ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์
เก็บเห็ดนางรมอย่างถูกต้อง
เพื่อให้เห็ดหอยนางรมสดไม่ขึ้นราเร็วหรือไม่ดีคุณควรเตรียมมันทันทีหรือเก็บไว้อย่างถูกต้อง เห็ดหอยนางรมจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นแห้งและมืดนานถึงสามวันและเก็บไว้ในช่องผักของตู้เย็น เนื่องจากเห็ดต้องหายใจคุณจะต้องไม่บรรจุในบรรจุภัณฑ์พลาสติกหรือ Tupperdose หรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์ แต่พวกเขาจะถูกห่อด้วยผ้าสะอาดและแห้งที่ทำจากผ้าฝ้ายหรือผ้าลินิน
เคล็ดลับ
นอกจากนี้เมื่อเห็ดกลายเป็นกลิ่นได้อย่างรวดเร็วเห็ดหอยนางรมสด ๆ ก็ไม่มีอะไรให้มองหาชีสที่มีกลิ่นใกล้เคียงและไส้กรอก มิฉะนั้นเห็ดของคุณจะได้ลิ้มรสอย่างรวดเร็วเช่น Roquefort หรือซาลามี่