เนื้อหา
- แอปริคอต - แช่แข็งเกือบอร่อยเป็นเลือกสดใหม่
- อ่านผลไม้แอปริคอท
- แกนแอปริคอต
- แอพริค็อตลดการแข็งตัวครึ่ง
- แอปริคอตลวกตรึง
- วิธีการด้วยน้ำเชื่อม
- เคล็ดลับ
- การจัดเก็บและความทนทาน
- ให้เวลาละลาย
- ใช้ในสถานะแช่แข็ง
แอปริคอตก็ละลายเช่นกันอร่อยมาก
แอปริคอต - แช่แข็งเกือบอร่อยเป็นเลือกสดใหม่
มีซุปเปอร์มาร์เก็ตแอปริคอตในฤดูร้อนทุกฤดู จากนั้นเป็นสีเหลือง drupes ราคาถูกและจากนั้นพวกเขาจะได้ลิ้มรสหวานโอชะ อย่างไรก็ตามกลิ่นของภาคใต้สามารถนำมาในช่วงฤดูหนาวจากช่องแช่แข็ง ดังนั้นคุณตรึงผลไม้นี้อย่างถูกต้อง
อ่านผลไม้แอปริคอท
ผลไม้แอปริคอตสุกมีเนื้อนุ่มและมีความไวต่อแรงกดเป็นพิเศษ เร็วเป็นหนึ่งหรือผลไม้อื่น ๆ อาจเสียหาย สำหรับอายุการเก็บรักษานานผลไม้ที่สมบูรณ์แบบเท่านั้นที่เหมาะสม ก่อนที่จะแช่แข็งเรียงลำดับแอปริคอตใด ๆ ที่มีลักษณะดังต่อไปนี้:
แกนแอปริคอต
ขั้นแรกให้ประกาศการอาบน้ำล้างหน้า จากนั้นผลไม้ที่สะอาดตามธรรมชาติจะถูกแบ่งครึ่งด้วยมีดที่คม แกนกลางมักจะตกลงมาเอง เขาจะต้องถูกลบออกอย่างระมัดระวังด้วยมีดจากเยื่อกระดาษ ส่วนแอปริคอทไม่ควรได้รับความเสียหายถ้าเป็นไปได้
แอพริค็อตลดการแข็งตัวครึ่ง
ส่วนแอปริคอทที่เตรียมไว้ควรเย็นลงอย่างรวดเร็ว ตู้แช่แข็งจำนวนมากมีความพิเศษสำหรับกระบวนการนี้ Vorfrostfach กระจายแอปริคอทครึ่งหนึ่งในพวกเขาโดยไม่ต้องสัมผัส หากช่องแช่แข็งของคุณไม่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์นี้ให้วางแอพพริคอทครึ่งหนึ่งบนถาดที่เหมาะสมแล้ววางลงในหน้าอก
หลังจากแอปริคอตถูกแช่แข็งหลังจากไม่กี่ชั่วโมงพวกเขายังสามารถออกจากช่องแช่แข็งอีกครั้ง บรรจุในภาชนะที่เหมาะสมจะถูกเก็บไว้ตามปกติด้วยอาหารแช่แข็งอื่น ๆ
แอปริคอตลวกตรึง
แนะนำให้ใช้การลวกถ้าแอปริคอตถูกต้มหลังจากละลายแล้ว จนกว่าจะแช่แข็งสิ่งเหล่านี้เป็นเพียงสามขั้นตอน:
- ใส่แอปริคอทครึ่งหนึ่งในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาที เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยและกรดซิตริกเพื่อให้สีสวย บรรจุแอปริคอตเย็นและระบายอย่างดีลงในภาชนะแช่แข็งที่เหมาะสมซึ่งวางในตู้แช่แข็งทันทีหลังจากติดฉลาก
วิธีการด้วยน้ำเชื่อม
แอปริคอตที่รับประทานดิบหลังจากการละลายยังสามารถแช่แข็งในน้ำเชื่อม สำหรับเรื่องนี้น้ำซุปน้ำตาล 300 กรัมและน้ำหนึ่งลิตรต้ม แอปริคอตอยู่ในน้ำเชื่อมที่ยังร้อนอยู่ พวกเขาจะเต็มไปด้วยน้ำเชื่อมในตู้แช่แข็ง แต่หลังจากส่วนผสมได้เย็นลงอย่างสมบูรณ์
แทนที่จะรดน้ำแอปริคอตในน้ำเชื่อมคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลจำนวนมากในระหว่างการทอดก่อน
เคล็ดลับ
หากคุณไม่มีเวลาทำน้ำเชื่อมคุณสามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ต
การจัดเก็บและความทนทาน
อุณหภูมิการเก็บรักษาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแอปริคอตคือลบ 18 องศาเซลเซียส ภายใต้เงื่อนไขนี้ drupes แสนอร่อยยังคงกินได้เป็นเวลาเก้าเดือนหลังจากแช่แข็ง
ให้เวลาละลาย
Apricot halves ซึ่งนำมาจากช่องแช่แข็งเพื่อการบริโภคดิบควรละลายอย่างช้าๆและค่อย ๆ ก่อนอื่นพวกเขามาในตู้เย็นสองสามชั่วโมง หลังจากนั้นก็ควรทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสั้น ๆ เพราะจะไม่ทำให้กลิ่นหอมเย็น
ใช้ในสถานะแช่แข็ง
ขั้นตอนการละลายที่ยาวนานไม่จำเป็นต้องเกิดขึ้นเมื่อแอปริคอทที่แช่แข็งแบ่งเท่า ๆ กันทำหน้าที่เป็นท็อปปิ้งเค้กหรือต้มมากเกินไป ผลไม้สามารถประมวลผลได้ทันทีจากช่องแช่แข็งในกรณีเหล่านี้